大雪节气的习俗
1、大雪腌肉
我国农历二十四节气大雪节气的风俗之一就是腌肉。有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
2、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日，也代表了以前的艰苦日子。
5、酿造黄酒
大雪也有酿造“黄酒”的习俗，此时冬天变得寒冷，酒在低温下可慢慢发酵，不必担心腌制不成功，而低温下酿造的黄酒风味更为独特美味。
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