辨别腊肠坏没坏
1、看外观，如果腊肠已经有霉点或者白毛就说明已经变质了，不要继续吃了。
2、看颜色，看其颜色，有没有发黑，如果变黑就说明已经变质，不要吃了。
3、闻气味，闻下腊肠是否发臭有酸味，有明显的臭味、酸味就说明已经变质了，不要继续吃了。
4、看肉质，将腊肠解冻过后看下肉质是否腐烂，或是否已经变得松软，如果是的话说明已经变质，不要吃了。
保存腊肠的最佳方法
方法一：真空法
无论何种方法保存，腊肠一定不要煮熟，也不要直接放入冰箱，最佳的是先将腊肠从扎线处剪开，然后用干净的纸巾擦洗干净，再放在通风的地方风干一下表面的水分，然后放入真空袋中，用真空机抽出袋子里的空气，再放入冰箱冷藏保存，可以放置三到五个月左右，若冷冻保存则可以放一年不坏。
这个方法的优点是放在冰箱中不容易走味，并可以保持腊肠的干中带软的口感，缺点就是不是谁家都会常备真空机的，对此我们可以用以下这个方法，效果也不错。
同样的将腊肠从扎线处剪断，而后用纸巾擦拭干净，注意此方法一定不要让腊肠表面沾染任何生水，而后准备一点高度白酒，最好是50度以上的，在腊肠的表面擦拭一番。然后将腊肠每两三段一份，用保鲜膜覆盖，包裹紧实，尽量减少空气存在，然后再用塑料袋扎紧放入冰箱冷冻即可，这个方法就不要冷藏保存了，一定要冷冻，同样的可以放1年不走味。
方法二：油浸法
以前没有冰箱的时候，家中的老人都喜欢用这“油浸”法来保存香肠，只要处理得好，完全可以放置大半年的时间，而且口感和香味不流失。
可以先准备一个大小合适的保鲜盒，将腊肠剪断后用高度白酒擦洗干净，再放在阴凉的地方风干表面的水分后放入保鲜盒中，然后准备适量的色拉油烧至冒烟后关火冷却，完全冷却后倒入腊肠中，使腊肠完全浸泡在油中，这样就可以隔绝空气锁住香肠中的水分，避免口感和味道的丢失。
标签：
57
芦荟冻过之后还会活吗 根据情况而定。芦荟生命力相当旺盛，只要茎没有腐烂，未伤到根系，可剪去受冻的叶片，晾干伤口处，防止感染根系，放到有阳光的地方，防止再次冻伤，天气...
135
那些植物属于孢子植物 藻类植物、苔藓植物和蕨类植物均通过孢子进行生殖，统称为孢子植物。进化顺序由低等到高等依次是：藻类→苔藓→蕨类。1、其中藻类植物有：衣藻、水绵、...
132
立夏有哪些习俗 立夏节气有吃蛋、迎夏、称人、尝新、斗蛋、吃乌米饭等习俗。立夏是二十四节气中的第7个节气，它代表着春季结束，夏季开始，民间的人们会举行迎夏仪式，并且在...
141
蒜薹炒鸡胗的家常做法 1、蒜薹去头尾，掰长段；鸡胗切薄片。2、锅里烧热水，水开后放入鸡胗焯烫，滴少许醋和料酒。3、鸡胗焯变色后捞出，用温水冲去血沫。4、炒锅烧热油，放入...
111
精元芝是什么 精元芝是一种好气性真菌，主要出产于我国西藏喜马拉雅山地区，具有极高的营养价值，被公认为效果最好的灵芝品种，产量极少。它的大小及形态变化很大，大型个体的...
185
秋刀鱼的营养价值及营养成分 食材简介 秋刀鱼富含蛋白质和脂肪酸，经分析，其不饱和脂肪酸主要为二十碳五烯酸（EPA）和廿二碳六烯酸（DHA)，其中 EPA和 DHA对高血压、心肌梗塞和动...
115
败火的食物有哪些 “上火”为民间俗语，中医理论解释，上火属于中医热证范畴。人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火，会出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、咽喉痛等问题。“上火”在...
188
番石榴怎么吃 用料：番石榴1个、酸奶1杯。 做法： 1、准备食材。 2、番石榴洗净，切成小块。 3、果肉放入长帝果汁杯里。 4、倒入适量酸奶。 5、拧紧盖子，绿灯亮起时，按启动键，...
73
芦荟可否水养 芦荟是可以水培养的。水培养芦荟需要从脱盆修根、移栽容器、溶液选择这三个步骤着手。将盆栽芦荟移植到水中前，要先修剪掉病枝枯枝，然后将芦荟放入比体积略大的...
55
盆栽的柠檬果何时才能从树上摘下 变黄之后，到第二年春天开花之前都可以摘，摘的越晚苦酸味越小。盆栽柠檬需要注意以下两点可结出果实：1、育苗与上盆：南方栽培量大，宜用嫁...
112
爬山虎木本植物属于灌木还是乔木 爬山虎，应该属于灌木，爬山虎又称捆石龙、枫藤、小虫儿卧草、红丝草、红葛、趴山虎、红葡萄藤、巴山虎，葡萄科植物，夏季开花，花小，黄绿色...
84
芦荟上出现黑色的斑点的原因 原因：1、芦荟的汁液流出：芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化会变成黑色；2、缺钾；3、浇水过多：芦荟生命力十分旺盛，极其好养，其生长...
166
牛百叶是牛的哪个部位 牛百叶是火锅的经典菜品，吃起来爽脆可口十分美味，从而广受欢迎。但是很多人可能不太了解牛百叶是牛的哪个部位。其实牛百叶是牛的胃部，牛百叶又被叫做...
123
蒙顶甘露的品质特点 紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润...
168
祭灶王的寓意和象征 祭灶是中国传统节日中的一种重要仪式。在农历腊月二十三，人们按照传统习俗，要做一顿祭灶饭，供奉给家中的灶神。祭灶饭是一种有特别寓意的食品。米饭象征...
171
蜂蜜柚子茶什么时候喝合适 蜂蜜柚子茶适合任何时候饮用，但由于食用蜂蜜柚子茶会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹食用极易因胃酸过多而诱发胃肠疾病，因此蜂蜜柚子茶最好不要在空腹...
95
红茶用什么储存最好 红茶用铁罐子储存最好：红茶属于全发酵茶，其内部物质稳定，常温保存即可，散装红茶保质期是18个月，纸袋装的红茶保质期为24个月，罐装红茶可保存三年；其...
140
食盐成分 食盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。氯化钠，是一种离子化合物，化学式...
173
被雨淋湿之后怎么办 1、快速擦干身体换上衣服：将被淋湿的衣服的脱下来，用干毛巾将身体擦拭干净换上宽松干爽的衣服，不然的话潮气入侵，不但受寒感冒，还会导致体内湿气重的...
130
菠萝要用盐水泡多久 30分钟左右。菠萝中含有的菠萝蛋白酶是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的...