杂粮有哪些
杂粮主要有高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁以及各种豆类。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。杂粮食品具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征,并可以方便地“以喝代吃”,是越来越受到消费者喜爱。
黍子,单子叶禾本科植物,生长在北方,耐干旱,一年生栽培作物,民间称为“黍子”、“黍谷”,有的地方因为多用黍米酿酒,又称为“酒米”。薏仁在我国各地都有种植,南方各省有野生薏仁分布。贵州省薏仁资源比较丰富,是我国重要的薏仁生区之一。豆类是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,最常用来做各种豆制品、榨取豆油等。
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